{"id":4909,"date":"2020-12-15T15:00:55","date_gmt":"2020-12-15T14:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/delphinemarieyoga.com\/?p=4909"},"modified":"2023-08-31T09:54:23","modified_gmt":"2023-08-31T07:54:23","slug":"recettes-healthy-hiver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delphinemarieyoga.com\/index.php\/2020\/12\/15\/recettes-healthy-hiver\/","title":{"rendered":"Recettes v\u00e9g\u00e9tariennes d’hiver"},"content":{"rendered":"\n

Pas toujours \u00e9vident de trouver des id\u00e9es de recettes pour changer en hiver. Avec un rythme un peu d\u00e9cal\u00e9, souvent en train de travailler au moment des repas, pas \u00e9vident pour moi de toujours bien manger. Pour cela et depuis plusieurs ann\u00e9es maintenant, je pr\u00e9pare mes plats en avance et adore le principe du Batchcooking! Je vous explique tout et partage quelques recettes et livres inspirant dans cet article.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Batchcooking<\/h2>\n\n\n\n

A la maison nous sommes 3 et nous mangeons bien souvent diff\u00e9remment. Je ne mange presque aucune viande alors que mon mari et mon fils en mangent plus r\u00e9guli\u00e8rement. Pour que les repas ne deviennent pas un casse t\u00eate, j’aime pr\u00e9parer le week end plusieurs plats en grande quantit\u00e9<\/strong>. Je les pr\u00e9pare v\u00e9g\u00e9tariens<\/strong> et ensuite les gar\u00e7ons peuvent rajouter une prot\u00e9ine animale quand ils le souhaitent. <\/p>\n\n\n\n

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Cuisiner c’est un moment que j’adore. Un moment de partage en famille ou une m\u00e9ditation seule<\/a>, \u00e0 humer toutes les odeurs et mixer les couleurs tel un alchimiste!<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Je r\u00e9alise aussi beaucoup de pr\u00e9paration de l\u00e9gumes seuls et de bases (f\u00e9culents, l\u00e9gumineuses)<\/strong> pour pouvoir les mixer ensuite au gr\u00e9 de nos envies. Hyper facile d’ouvrir le frigo et ainsi d’y aller y piocher quelque chose de sain et de d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat. <\/p>\n\n\n\n

Mes recettes varient au fil des saisons. Je cuisine toujours de saison, et m’alimente quasi exclusivement aupr\u00e8s de notre marchand local sur le march\u00e9. <\/strong>Quand il manque quelque chose, je vais en g\u00e9n\u00e9ral compl\u00e9ter au magasin bio, en m’orientant toujours vers les produits locaux.<\/p>\n\n\n\n

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Salade d’hiver<\/h2>\n\n\n\n

Quand on pense salade, on pense souvent tomate et on a du mal \u00e0 imaginer une belle salade d’hiver. Et pourtant, je crois que ce sont mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es.<\/strong> C’est vraiment sur les salades que le batchcooking prend tout son sens pour moi. Le week end, je pr\u00e9pare des tupperwares avec les ingr\u00e9dients simples. <\/p>\n\n\n\n

Carottes r\u00e2p\u00e9es d’un c\u00f4t\u00e9, betteraves coup\u00e9es de l’autre, chou \u00e9minc\u00e9, patate douce r\u00f4tie, chou fleur r\u00f4ti, salade et bases (cela varie entre du riz, riz sauvage, quinoa, petit \u00e9peautre ou lentille)<\/strong>.<\/h3>\n\n\n\n

Et \u00e0 partir de l\u00e0, je cr\u00e9\u00e9 mes variations au fil de mes envies. Hyper simple et tr\u00e8s peu de pr\u00e9paration. <\/p>\n\n\n\n

Ma salade favorite de cet hiver: <\/h4>\n\n\n\n